Если на работника вы хотите возложить полную материальную ответственность, то согл. п.1 ст.134 КЗоТ с ним следует заключить договор.
Цитата
Статья 134. Случаи полной материальной ответственности
В соответствии с законодательством работники несут материальную ответственность в полном размере ущерба, нанесенного по их вине предприятию, учреждению, организации, в случаях, когда:
1) между работником и предприятием, учреждением, организацией согласно статье 1351 настоящего Кодекса заключен письменный договор о взятии на себя работником полной материальной ответственности за необеспечение целости имущества и других ценностей, переданных ему для хранения или для других целей;
